リボンラッピングはワイン１本につき110円となります。 複数のワインのラッピングをご希望される場合はご希望の数をご注文ください。 複数の商品をご購入の場合で一部のワインにのみラッピングを希望される場合は、ラッピングを希望するワインの商品名を備考欄にご記入ください。

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　日本／長野 ワイナリー：　ナゴミ・ヴィンヤーズ ぶどう品種：　シャルドネ 種類：　スティル 色：　白 年号：　2022 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　12% 亜硫酸塩（添加量）：　少量添加 【特徴】 長野県東御市和（かのう）地区の自社畑で栽培されたシャルドネを使用。全房でのプレス、樽で野生酵母による主発酵。 1年の熟成の後に無濾過で瓶詰め。セラー室で半年間の瓶熟成を経てのリリースです。 みかんのような優しい柑橘の酸に、早春の小さい花の香りと樽のバター香がふんわり。心地よい酸と穏やかで長い余韻。 温かみのある優しい味わいに、つい顔がほころんでしまいます。 Place of Origin：　Nagano, Japan Name of Winery：　Nagomi Vineyards Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2022 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　12% ナゴミ・ヴィンヤーズ について https://vinograd.jp/winery/nagomi/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　日本／北海道 ワイナリー：　リタファーム＆ワイナリー ぶどう品種：　シャルドネ 種類：　スティル 色：　白 年号：　2020 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　12% 特徴： 自社畑の北西に広がるシャルドネを、ホールパンチで搾汁後、ステンレスタンクで発酵し、グラヴィティーフローで瓶詰め。柑橘系の香りに香ばしい余韻、ふっくらとした果実味と綺麗な酸が心地よいです。 ※こちらはお一人様1本までの販売となります※ Place of Origin：　Hokkaido, Japan Name of Winery：　Rita Farm & Winery Type of Grape：　Chardonnay Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2020 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　12% リタファーム＆ワイナリー について https://vinograd.jp/winery/rita/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　ウクライナ／キーウ ワイナリー：　ビオロジスト ぶどう品種：　シャルドネ100% 種類：　スティル 色：　白 年号：　2022 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　12% 特徴： 淡い麦わら色の白辛口ワイン。ステンレスタンクを使用し、12ヶ月のマセラシオンで熟成させています。強くアロマを放ち、青リンゴのフレッシュさや、白い花の香りが引き立ちます。余韻も長く爽やかな味わいです。 10度～12度くらいの低めの温度で。白身の肉やシーフード料理と合わせるのもおすすめです。 ラベルには造り手のイーホル氏とゼレンスキー大統領の似顔絵が描かれています。 Place of Origin：　Kyiv, Ukraine Name of Winery：　BIOLOGIST craft winery Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2022 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　12%

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　日本／宮城 ワイナリー：　アルフィオーレ ぶどう品種：　シャルドネ 種類：　スティル 色：　白 年号：　2021 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　13% 亜硫酸塩（添加量）：　0 ㎎/L 特徴： 前回、2020 ビンテージのリリースでも予告していた通り、10 年目になるこのシャルドネの樹は、大野さんの愛情を注ぎ込まれて、その名前に恥じない、金ピカのワインに育ってくれました。 秋雨の影響も少ない年ではありましたが、リスクを承知の上で、大野さん自ら「もっと収穫時期を引っ張ってみたら?」というありがたいご助言も頂き、そのお陰もあり、収穫当日の園地に入った瞬間に、もうこのワインの出来はすでに決まったそうです。豊かな果実味、優しく心地よい酸味、十分な骨格と余韻。完璧な仕上がりです。 ぶどうやワインは自然そのものを映し出すことしか出来ません。毎年こうとも限らないのです。 和紙ラベルのフラッグシップシリーズの中でも、特に優れた cuvée に関しては、このシャルドネを機に、Reserva(リゼルヴァ)表記がされています。 10 月に収穫したシャルドネを、4 日間スキンコンタクトし、優しくプレス。この園地の酵母は、毎年のことなのですが、ゆっくりゆっくり発酵していくタイプのようで、樽発酵で7ヶ月間もかかったそうです。 その後、オリが下がった頃に瓶詰め。更に 15 カ月間の瓶内熟成後にリリース。 瑞々しい洋梨や林檎の風味と蜂蜜や発酵バターの香りが溢れ幸せな気持ちになります。 ぜひゆっくり味わって頂きたいワインです。 （ワイナリーコメントを一部引用） Place of Origin：　Miyagi, Japan Name of Winery：　Fattoria AL FIORE Type of Grape：　Chardonnay Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2021 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　13% Added Sulfites：　0 ㎎/L アルフィオーレ について https://vinograd.jp/winery/al-fiore/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　日本／新潟 ワイナリー：　ドメーヌ・ショオ ぶどう品種：　シャルドネ 種類：　スティル 色：　白 年号：　2022 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　11% 亜硫酸塩（添加量）：　0㎎/L Place of Origin：　Niigata, Japan Name of Winery：　Domaine Chaud Type of Grape：　Chardonnay Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2022 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　11% Added Sulfites：　0㎎/L ドメーヌ・ショオ について https://vinograd.jp/winery/chaud/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　日本／山形 ワイナリー：　株式会社グレープリパブリック ぶどう品種：　山形県産シャルドネ100% 種類：　スティル 色：　白 年号：　2021 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　11.5% 亜硫酸塩（添加量）：　0㎎/L 特徴：　 山形県産ブドウを100％使用。シャルドネは除梗しすぐに圧搾、アンフォラにて発酵、ステンレスタンクで熟成。その後、自社農園で収穫したデラウェアを少量ブレンド。 全て野生酵母にて発酵。無清澄、無濾過。酸化防止剤等その他の添加物は使用していません。 とてもフレッシュで洋梨やメロンのようなジューシーさと厚みのあるボディが特徴。後口にかけてアンフォラによるまろやかさ、そして余韻にはキレのある酸味が感じらます。 （ワイナリー資料より引用） Place of Origin：　Yamagata, Japan Name of Winery：　GRAPE REPUBLIC Type of Grape：　Chardonnay Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2021 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　11.5% Added Sulfites：　0㎎/L 株式会社グレープリパブリック について https://vinograd.jp/winery/grape-republic/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　日本／北海道 ワイナリー：　リタファーム＆ワイナリー ぶどう品種：　シャルドネ 種類：　スパークリング 色：　白 年号：　2020 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　12% 亜硫酸塩（添加量）：　0㎎/L 特徴：　 ワイナリーオープン10周年を記念したスパークリングシリーズです。 自社畑の北斜面で育ったシャルドネを例年より２週間早く収穫し、ホールパンチで低圧搾汁しました。 膨よかな余韻とミネラル感、ナッツや森の香りが感じられます。 収穫量も今までで1番少ない2021年ヴィンテージです。ぜひこの機会にお楽しみください。 （ワイナリーHPより引用） Place of Origin：　Hokkaido, Japan Name of Winery：　Rita Farm & Winery Type of Grape：　Chardonnay Kind of Wine：　Sparkling Color of Wine：　White Year：　2020 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　12% Added Sulfites：　0㎎/L リタファーム＆ワイナリー について https://vinograd.jp/winery/rita/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　日本／山形 ワイナリー：　イエローマジックワイナリー ぶどう品種：　シャルドネ（山形県産/上山/N氏） 100% 種類：　スティル 色：　オレンジ 年号：　2021 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　11% 亜硫酸塩（添加量）：　0㎎/L 特徴：　 山形県上山で最高の状態のシャルドネを栽培している「N氏」のシャルドネで作りました。シャルドネの梗は醸しの時には「青臭み」の原因になるため除梗破砕し、2日に一回だけの「櫂入れ」を行い自然発酵40日間醸し、その後搾汁し、瓶詰めしました。シャルドネの瑞々しい製法から程遠い　トップアロマを変化させた醸し仕込み40日間の威力を感じて欲しくて、名前の「Neue＝ノイエ」は新しいと言う意味だが、新酒と言う意味ではなく　古い製法なのに新しい試みと言う意味と「新舞踊」ならぬ「新・日本シャルドネ」と言う意味でつけました。 2021年産のこのワインは前年ヴィンテージより、揮発酸がトップに香ますが、しばらくスワリングしていくと解放され、液体から香る果実感のボリュームが漂います。そして飲み口中庸から来るバレンシアオレンジ香の味わい。口に広がるジューシーさは酢豚の酢にも合うし、シンプルにカルボナーラなどの卵料理にも合う。デラウエア のオレンジに限らず、このシャルドネのオレンジも、果皮漬け込みの味わいから生まれる「出汁感」が、充実した飲み口を支えており、東北のシャルドネの、あるひとつの表現法だと思っています。 是非、食と合う「醸しシャルドネ」をお楽しみ下さい。 酸化防止剤：未使用　自然発酵　醸し 製造本数：1300本 （ワイナリーHPより引用） Place of Origin：　Yamagata, Japan Name of Winery：　Yellow Magic Winery Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　Orange Year：　2021 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　11% Added Sulfites：　0㎎/L イエローマジックワイナリー について https://vinograd.jp/winery/yellow-magic

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ ワイナリー：　ドメーヌ・ジェシオーム ぶどう品種：　シャルドネ 100% 種類：　スティル 色：　白 年号：　2018 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　12.6% 亜硫酸塩（総残量）：　83 mg/l ビオロジック農法：　〇 特徴：　 全粒を直接圧搾した後、果汁はステンレスタンクに移されます。その後、マストは重力によってオーク樽に入れられ、自然発酵が始まります。熟成は12ヶ月間、澱の上で行われます。（新樽は使用しません。） ベルガモット、シトラス、白い花のアロマで、驚くほど豊かです。口に含むと、塩気があり、バランスが取れていて、余韻が長く続きます。 （熟成期間：3～5年） Place of Origin：　Bourgogne, France Name of Winery：　DOMAINE JESSIAUME Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2018 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　12.6% Total Sulfites：　83 mg/l Agriculture Biologique：　〇 ドメーヌ・ジェシオーム について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/jessiaume/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ ワイナリー：　ドメーヌ・ジェシオーム ぶどう品種：　シャルドネ 100% 種類：　スティル 色：　白 年号：　2018 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　12.7% 亜硫酸塩（総残量）：　84 mg/l ビオロジック農法：　〇 特徴：　 全粒を直接圧搾した後、果汁はステンレスタンクに移されます。その後、マストは重力によってオーク樽に入れられ、自然発酵が始まります。熟成は12ヶ月間、澱の上で行われます。（新樽率15％） マスカットやオレンジの花を思わせる、柑橘類やペストリーの香り。口当たりには丸みがあり、新鮮さが保たれている。 ＊国際ワインガイド雑誌「ジルベール＆ガイヤール」より： 輝きのあるライトイエロー。フレッシュな白桃とフレッシュなハーブのデリケートな香り。ハーブの香り。味わいは、魅惑的な肉付きの良いアタック、シルキーなテクスチャーとフレッシュさが特徴。フレッシュ感がある。オークは非常に繊細で柔らかく、この成功したサントネを支えています。評価：90/100ё、登録日 ： 2021年。 （熟成期間：5年） Place of Origin：　Bourgogne, France Name of Winery：　DOMAINE JESSIAUME Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2018 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　12.7% Total Sulfites：　84 mg/l Agriculture Biologique：　〇 ドメーヌ・ジェシオーム について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/jessiaume/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ ワイナリー：　ドメーヌ・フィリップ・ガレー ぶどう品種：　シャルドネ 100% 種類：　スティル 色：　白 年号：　2018 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　12.75% 亜硫酸塩（総残量）：　62 mg/l ビオディナミ（デメテール認証）：　〇 特徴：　 0.50haのキュベで平均樹齢78年のシャルドネから作られる希少なワイン。 樽発酵（新樽30%）で1年間熟成後、タンクに移し6か月熟成。生産本数は2000本のみ。 完熟した柑橘系の果実味や白い花の香りとたっぷりとしたミネラルが特徴。 魚介類と相性がとても良いです。 Place of Origin：　Bourgogne, France Name of Winery：　DOMAINE PHILIPPE GARREY Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2018 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　12.75% Total Sulfites：　62 mg/l Agriculture Biodynamique/DEMETER：　〇 ドメーヌ・フィリップ・ガレー について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/garrey/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ ワイナリー：　ドメーヌ・ド・ラ・ ルオール ぶどう品種：　シャルドネ 100% 種類：　スティル 色：　白 年号：　2019 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　13.75% 亜硫酸塩（総残量）：　73 mg/l ビオディナミ（デメテール認証）：　〇 特徴：　 ぶどうの木の平均樹齢45年。一房ずつ丁寧な手作業によって収穫したぶどうは圧搾され、圧搾され、低温でしばらく置いた後、 228Lおよび400Lのオーク樽とタンクで発酵させられます。 フレンチオークの樽で、亜硫酸塩を使わずに、薄い澱の上で熟成されます。 ゴールドに輝く、透明感のある白ワインです。 黄桃と花の香りで、かすかにバニラを感じます。味わいは、素朴で塩味があり、フルーティーさを更に引き立てます。 ミネラル感ある後味です。 前菜、魚介類、チーズ、燻製ソーセージ、ヤギ乳チーズに合わせて。 Place of Origin：　Bourgogne, France Name of Winery：　DOMAINE DE LA LUOLLE Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2019 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　13.75% Total Sulfites：　73 mg/l Agriculture Biodynamique/DEMETER：　〇 ドメーヌ・ド・ラ・ ルオール について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/luoulle/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ ワイナリー：　ドメーヌ・ド・ラ・ ルオール ぶどう品種：　シャルドネ 100% 種類：　スパークリング 色：　白 年号：　2017 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　12.7% 亜硫酸塩（総残量）：　37 mg/l ビオディナミ（デメテール認証）：　〇 特徴：　 ブドウの木の平均樹齢は約20年で、小さな箱での手作業により収穫され醸造されます。 澱の上で9ヶ月熟成した後、12ヶ月の瓶内熟成。6g/Lまでのドサージュで辛口に仕上げています。 豊富で軽い泡が魅力的です。白い花と柑橘類、マルメロ(セイヨウカリン)の、シャルドネらしい香りを楽しめます。長期熟成にもおすすめ。 華やかさとボリューム感があるという面で、食前酒としてだけでなく、美しいフィナーレを飾ることのできる主役級のスパークリングワインです。 Place of Origin：　Bourgogne, France Name of Winery：　DOMAINE DE LA LUOLLE Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Sparkling Color of Wine：　White Year：　2017 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　12.7% Total Sulfites：　37 mg/l Agriculture Biodynamique/DEMETER：　〇 ドメーヌ・ド・ラ・ ルオール について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/luoulle/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ ワイナリー：　シャトー・ド・ラヴェルネット ぶどう品種：　シャルドネ 100% 種類：　スティル 色：　白 年号：　2017 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　13.48% 亜硫酸塩（総残量）：　41 mg/ ビオディナミ（デメテール認証）：　〇 特徴：　 ぶどうはやさしく房ごと圧搾されます。 その後、低温で何日か置いた後、樽に入れられます。 醪(もろみ)は、その芳香と豊かな感触を高めるように、固有の酵母菌株によるゆっくりとした穏やかな発酵がなされます。 自然にマロラクティック発酵が起き、ワインは20ヶ月間その薄い粕の上に置かれ、香りが損なわれないようにします。 時代を選ばない、ワインを愛するすべての方におすすめしたくなるプイィ・フュッセ。 妖艶な雰囲気をまとい、ミネラル感と官能的なアロマを備えたこのワインは、間違いなく飲む人を誘惑することでしょう。 りんごや洋梨、カリンの果実とクレームブリュレのような濃厚さが特徴。 くっきりとした余韻の虜になってしまうかもしれません。 Place of Origin：　Bourgogne, France Name of Winery：　CHATEAU DE LA LAVERNETTE Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2017 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　13.48% Total Sulfites：　41 mg/ Agriculture Biodynamique/DEMETER：　〇 シャトー・ド・ラヴェルネッテ について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/lavernette/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ ワイナリー：　シャトー・ド・ラヴェルネット ぶどう品種：　シャルドネ 100% 種類：　スティル 色：　白 年号：　2018 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　13.56% 亜硫酸塩（総残量）：　55 mg/l ビオディナミ（デメテール認証）：　〇 特徴：　 収穫は手摘みで行い、房の全てをプレスします。その後、低温沈殿させ、澱引き。 その後、その醪(もろみ)にある果実らしさとエレガントな品質を保つためにタンクで低温発酵させます。ワインは薄い澱の上に残し、自然なマロラクティック発酵を終え、9ヶ月間熟成された後、シャトーの敷地内で瓶詰めされます。 淡いレモンやライムのような柑橘類のみずみずしさを感じます。口当たりのシルキーさから一口飲むと花開くような優美さも。 夜のパーティーもこれがあれば一段と上品になるような、どんな状況でも輝けるワインです。 Place of Origin：　Bourgogne, France Name of Winery：　CHATEAU DE LA LAVERNETTE Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2018 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　13.56% Total Sulfites：　55 mg/l Agriculture Biodynamique/DEMETER：　〇 シャトー・ド・ラヴェルネッテ について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/lavernette/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ ワイナリー：　シャトー・ド・ラヴェルネット ぶどう品種：　シャルドネ 100% 種類：　スティル 色：　白 年号：　2017 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　13.2% 亜硫酸塩（総残量）：　49 mg/l ビオディナミ（デメテール認証）：　〇 特徴：　 ぶどうをやさしく圧搾し、その醪(もろみ)を低温で何日か置いた後、樽に入れられます。 醪は、そのアロマと豊かな食感を高めるために、その土地固有の酵母菌によるゆっくりとした穏やかな発酵を待ちます。マロラクティック発酵は自然に起き、ワインは20ヶ月間分すべての香りを維持するようにその薄い粕の上に残されます。 美しいシルクをまとったようなワインです。 麦わら色のこのワインは、まず最初にアカシアの香りが口に広がります。 クリアでスパイシーなアタックから、エネルギッシュでリッチな味へと移っていきます。 さわやかさと蜂蜜のような余韻を思わせる味で非常にバランスに優れた1本です。 Place of Origin：　Bourgogne, France Name of Winery：　CHATEAU DE LA LAVERNETTE Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2017 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　13.2% Total Sulfites：　49 mg/l Agriculture Biodynamique/DEMETER：　〇 シャトー・ド・ラヴェルネッテ について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/lavernette/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ ワイナリー：　シャトー・ド・ラヴェルネット ぶどう品種：　シャルドネ 100% 種類：　スティル 色：　白 年号：　2018 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　13.36% 亜硫酸塩（総残量）：　79 mg/l ビオディナミ（デメテール認証）：　〇 特徴：　 シャルドネを空気圧式のプレス機で優しくプレスし搾汁。澱引きによって重い澱に分離されたマストは、フルーティーなアロマを保つために3～4年の古樽で低温発酵。このワインは細かい澱の上に残り、マロラクティック・コンバージョンを終え、14ヶ月間熟成させた後、ボトリングされました。ブドウのほとんどは、シャトーの南西にある2つの区画からのもので、それに加えてヴィーニュ・ド・ラ・ロッシュからのブドウも使用されています。香りは白い果実やかんきつ類を思わせます。 Place of Origin：　Bourgogne, France Name of Winery：　CHATEAU DE LA LAVERNETTE Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2018 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　13.36% Total Sulfites：　79 mg/l Agriculture Biodynamique/DEMETER：　〇 シャトー・ド・ラヴェルネッテ について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/lavernette/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ ワイナリー：　シャトー・ド・ラヴェルネット ぶどう品種：　シャルドネ 100% 種類：　スティル 色：　白 年号：　2018 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　13.24% 亜硫酸塩（総残量）：　73 mg/l ビオディナミ（デメテール認証）：　〇 特徴：　 シャルドネを穏やかな空気圧プレスでクラスター全体をプレスし、重力をタンクに供給して冷間沈降、ラッキングによって重い粕から分離され、フルーティーな香りを保つために、マストはタンク内で低温で発酵されます。マロラクティック発酵を終え、瓶詰前に5ヶ月間熟成。 果実のジューシーさと、固いミネラルの風味が混ざってエッジが効いています。酸のバランスも良く、エレガントな仕上がり。王道に貝などの海の幸と合わせたくなります。 Place of Origin：　Bourgogne, France Name of Winery：　CHATEAU DE LA LAVERNETTE Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2018 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　13.24% Total Sulfites：　73 mg/l Agriculture Biodynamique/DEMETER：　〇 シャトー・ド・ラヴェルネッテ について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/lavernette/

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲　２０歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国／地方／地区／村：　日本／滋賀 ワイナリー：　株式会社ヒトミワイナリー ぶどう品種：　シャルドネ 100％ 種類：　スティル 色：　白 年号：　2016 容量：　750 ml スタイル：　辛口 アルコール度数：　11％ 亜硫酸塩（添加量）：　0㎎/L 特徴：　 東近江市で収穫した自社農園産のシャルドネを搾汁し、フレンチオークで自然醗酵させ、10ヶ月間熟成。しっかりとした酸味からりんごや蜂蜜の香りと、少し瓜っぽい香りやバター香を楽しめます。2日目、３日目には甘い香りが開き、滋味深い味わいが広がりますので、ゆっくりと楽しんで頂くのもお勧めです。 ※清澄・濾過をしておりませんので瓶底にオリが沈殿しておりますが、身体に害を与えるものではありません。 料理の相性 鮭や鮪の赤身魚、鶏や豚等のさっぱり系の肉料理。 ベジタリアンの料理にもよく合います。 製造本数500本（発売日2020年4月30日発売） Place of Origin：　Shiga, Japan Name of Winery：　Hitomi Winery Type of Grape：　Chardonnay 100% Kind of Wine：　Still Color of Wine：　White Year：　2016 Volume：　750 ml Style：　Dry Alcohol Percentage：　11％ Added Sulfites：　0㎎/L ヒトミワイナリーについて https://vinograd.jp/winery/hitomi/