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リボンラッピング
¥110
リボンラッピングはワイン1本につき110円となります。 複数のワインのラッピングをご希望される場合はご希望の数をご注文ください。 複数の商品をご購入の場合で一部のワインにのみラッピングを希望される場合は、ラッピングを希望するワインの商品名を備考欄にご記入ください。
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Your Story SP / Your Story SP [NV, 750 ml] 0650724
¥4,459
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/北海道 ワイナリー: ドメーヌブレス ぶどう品種: バッカス、ケルナー 種類: スパークリング 色: 白 年号: NV 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 11.5% 特徴: 高品質な国産スパークリングワインです。お祝いの席や贈答用にぜひおすすめしたい1本です。 余市安芸農園産のバッカス・ケルナーを使用したの混醸スパークリングワイン。「Your Story」シリーズでは初のスパークリングワインとなります。記念日や新しい門出などお祝いや贈り物に!!タグの裏側はメッセージカードとしてご使用いただけます。ミネラルとフレッシュな酸味、洋ナシ、ハーブやシトラス系の爽やかな味わいな特徴です。 ※このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。 (ワイナリー様資料より引用) Place of Origin: Hokkaido, Japan Name of Winery: Domaine Bless Type of Grape: Bacchus, Kerner Kind of Wine: Sparkling Color of Wine: White Year: NV Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 11.5%
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Your Story / Your Story [2024, 750 ml] 0650741
¥4,107
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/北海道 ワイナリー: ドメーヌブレス ぶどう品種: バッカス、ケルナー 種類: スティル 色: 白 年号: 2024 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 11.5% 亜硫酸塩(添加量): 20 ㎎/L 余市安芸農園産のバッカス、ケルナーの混醸ワインです。「Your Story」は記念日や新しい門出など贈り物やお祝いなどに使用しやすい1本で、タグの裏側はメッセージカードとしてご使用しただけます。グレープフルーツや和柑橘の皮、ハーブやシトラスのニュアンスがあり、今飲んでいただいてもミネラルとフレッシュな酸味があり、すっきりとした飲みやすい口当たりのワインです。余市の涼しい風を思い起こす、そんな爽やかな味わいです。 ※無濾過・無成長のため、白い澱や酒石、濁りが発生することがありますが、品質には問題ございません。 (ワイナリー様提供資料からの引用) Place of Origin: Hokkaido, Japan Name of Winery: Domaine Bless Type of Grape: Bacchus, Kerner Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2024 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 11.5% Added Sulfites: 20 ㎎/L
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MUSUBI / MUSUBI~結~ [2024, 750 ml] 0650750
¥4,840
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/北海道 ワイナリー: ドメーヌブレス ぶどう品種: ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン、メルロー、ドルンフェルダー 種類: スティル 色: 白 年号: 2024 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 11% 特徴: Domaine Blessメインブランドの「MUSUBI」。昨年までは8品種の混醸でしたが、オーセロワが追加になり2024年からはなんと9品種の混醸に!より複雑で華やかなアロマが溢れます。柑橘系の果実の凝縮感と、ピュアな酸がしなやかに 溶け合う味わい。長期熟成に大事に保管しておくのもおすすめです。 Place of Origin: Hokkaido, Japan Name of Winery: Domaine Bless Type of Grape: Pinot Noir, Pinot Gris, Meunier, Chardonnay, Traminer, Pinot Blanc, Merlot, Dornfelder Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2024 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 11%
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GRASSHOPPER / グラスホッパー [2024, 750 ml] 0600747
¥3,537
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/長野 ワイナリー: ナゴミ・ヴィンヤーズ 品種:ソーヴィニヨンブラン他(東御市、自社畑) 種類: スティル 色: 白 年号: 2024 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 11% 特徴: ソーヴィニヨンブラン主体に自社畑のぶどうを混醸した香り豊かなハーバルワインです! 魚介やエスニック、ソテーや焼き鳥に合わせるのもおすすめです。 (以下、ワイナリーコメント) 長野県東御市和(かのう)地区の自社畑で栽培されたソーヴィニヨン・ブランが主体のワイン。果皮とのマセレーション期間を経て発酵終了後にステンレスタンクで熟成し、瓶詰。豊かに香るおなじみのグラホパ香を、フレッシュな酸とともにお楽しみください。" Place of Origin: Nagano, Japan Name of Winery: Nagomi Vineyards Type of Grape: Sauvignon Blanc etc… Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2024 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 11% ナゴミ・ヴィンヤーズ について https://vinograd.jp/winery/nagomi/
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Ezo Awa / 蝦夷泡 [2024, 750 ml] 0630762
¥2,589
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/北海道 ワイナリー: ドメーヌ・イチ ぶどう品種: ナイアガラ 種類: ペティアン(微発泡) 色: 白 年号: 2024 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 9.5% 亜硫酸塩(総残量): 0 ㎎/L 【特徴】 今年で7代目のヴィンテージとなる人気シリーズの蝦夷泡。2024年は特に生食用品種、ヴィニフェラ品種共にグレーとヴィンテージに値する品質だったそうです! 今年の蝦夷泡は抜栓直後は青リンゴのような爽やかな香り、アフターからピリッとしたスパイスの香りや桃、ナイアガラの華やかな香りが立ち上がります。ペティアンですが、口いっぱいに広がる泡感が魅力で、満足感があります。暑い夏にピッタリの爽やかでスッキリとした味わいをお楽しみください。 Place of Origin: Hokkaido, Japan Name of Winery: Domaine ICHI Type of Grape: Niagara Kind of Wine: Petillant Naturel Color of Wine: White Year: 2024 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 9.5% Total Sulfites: 0 ㎎/L
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Corton-Charlemagne Grand Cru Lot #1 / コルトン・シャルルマーニュ Lot#1 [2017, 750 ml] 1060675
¥88,000
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: フランス/ブルゴーニュ ワイナリー: エイメ・ヴァディム ぶどう品種: シャルドネ 種類: スティル 色: 白 年号: 2017 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 13% 亜硫酸塩(総残量): 46 ㎎/L 【特徴】 このシリーズは熟成樽の違いごとに#1〜6までロットをつけています。数字が低いほど、樽の木材の密度が低く、樽香のニュアンスが強くなるとのこと。木材の密度が高いと、ワインの液体が浸潤が減り、樽香に触れにくくなるので、よりワイン本来の風味が感じられます。 Place of Origin: Bourgogne, France Name of Winery: AYMÉ VADIM Type of Grape: Chardonnay Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2017 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 13% Total Sulfites: 46 ㎎/L エイメ・ヴァディム について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/vadim/
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Corton-Charlemagne Grand Cru Lot #2 / コルトン・シャルルマーニュ Lot#2 [2017, 750 ml] 1060676
¥88,000
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: フランス/ブルゴーニュ ワイナリー: エイメ・ヴァディム ぶどう品種: シャルドネ 種類: スティル 色: 白 年号: 2017 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 13% 亜硫酸塩(総残量): 48 ㎎/L 【特徴】 このシリーズは熟成樽の違いごとに#1〜6までロットをつけています。数字が低いほど、樽の木材の密度が低く、樽香のニュアンスが強くなるとのこと。木材の密度が高いと、ワインの液体が浸潤が減り、樽香に触れにくくなるので、よりワイン本来の風味が感じられます。" Place of Origin: Bourgogne, France Name of Winery: AYMÉ VADIM Type of Grape: Chardonnay Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2017 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 13% Total Sulfites: 48 ㎎/L エイメ・ヴァディム について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/vadim/
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Crémant de Bourgogne, Brut / クレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット [NV, 750 ml] 1050663
¥5,280
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: フランス/ブルゴーニュ ワイナリー: シャトー・ド・ラヴェルネッテ ぶどう品種: シャルドネ 種類: スパークリング 色: 白 年号: NV 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 12.5% 亜硫酸塩(総残量): 17 ㎎/L 【特徴】 平均樹齢60年のブドウの木から手作業で小さな箱を使い丁寧に収穫し、圧力をかけないように優しくプレス。ベースワインを澱の上(シュール・リー)で9ヶ月熟成後デゴルジャージュ。 豊富で軽い泡と黄金の輝きを持つ美しいワインです。白い花と蜂蜜の香り。フレッシュで生き生きとしていて、軽やかさと純粋さが印象的です。 食前酒や、ブランチに。シーフードとも相性バッチリです。 Place of Origin: Bourgogne / Beaujolais, France Name of Winery: CHATEAU DE LA LAVERNETTE Type of Grape: Chardonnay Kind of Wine: Sparkling Color of Wine: White Year: NV Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 12.5% Total Sulfites: 17 ㎎/L シャトー・ド・ラヴェルネッテ について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/lavernette/
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Granit, Vin de France, Brut Nature / グラニット、ブリュットナチュール [NV, 750 ml] 1050664
¥5,550
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: フランス/ブルゴーニュ ワイナリー: シャトー・ド・ラヴェルネッテ ぶどう品種: ガメイ 種類: スパークリング 色: 白 年号: NV 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 12.5% 亜硫酸塩(総残量): 35 ㎎/L 【特徴】 ボジョレー・ヴィラージュのガメイを100%使用したブラン・ド・ノワール。クリーンな味を引き出すため、全房を圧力を極力かけないよう優しく圧搾。瓶内二次発酵後、最低8ヶ月間熟成させデゴルジャージュ。お祝いやパーティーにピッタリな楽しいワインです。花崗岩を意味するグラニットはこの地のテロワールそのもの。非常に繊細なピンクの色合いも持っており、濃密な甘い香りを感じます。赤い果実と白い果実の香りが混ざり合い、まるで採れたてのフルーツサラダのような華やかさ。泡もソフトでビロードのような口当たりです。 Place of Origin: Bourgogne / Beaujolais, France Name of Winery: CHATEAU DE LA LAVERNETTE Type of Grape: Gamay Kind of Wine: Sparkling Color of Wine: White Year: NV Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 12.5% Total Sulfites: 35 ㎎/L シャトー・ド・ラヴェルネッテ について https://vinograd.jp/winery/bourgogne/lavernette/
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La Bulle du Seigneur Vin de France / ラ・ビュル・ド・セニョール [2023, 750 ml] 1150691
¥4,980
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: フランス/シャトーヌフ=デュ=パプ ワイナリー: ドメーヌ デュセイニャー ぶどう品種: シャルドネ、ルーサンヌ、ピクプール 種類: スパークリング 色: 白 年号: 2023 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 11% 亜硫酸塩(総残量): 59 ㎎/L 【特徴】 柑橘類と洋梨のアロマに、細かくとろけるような泡。喉の渇きを癒すようなペットナットです。 アルコール発酵終了前に瓶詰め。お祝いの席や食前酒にもおすすめです。 Place of Origin: Châteauneuf-du-Pape, France Name of Winery: Duseigneur Type of Grape: Chardonnay, Roussanne, Picpoul Kind of Wine: Sparkling Color of Wine: White Year: 2023 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 11% Total Sulfites: 59 ㎎/L
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Izayoi Delaware / 十六夜デラウェア [2024, 750 ml] 0090729
¥2,675
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/北海道 ワイナリー: リタファーム&ワイナリー ぶどう品種: デラウエア 種類: スティル 色: オレンジ 年号: 2024 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 12% 特徴: 余市産デラウェア種を自然酵母でゆっくりと発酵させました。発酵前に果汁に果皮を漬け込んだ為に、白ワインですがオレンジ色の色調を持ち、味わいにも果皮からの旨みと複雑さが楽しめます。冷涼な北海道らしい酸と優しくしみる味わいが心地よいです。 清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが品質に問題はありません。 Place of Origin: Hokkaido, Japan Name of Winery: Rita Farm & Winery Type of Grape: Delaware 100% Kind of Wine: Still Color of Wine: Orange Year: 2024 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 12% リタファーム&ワイナリー について https://vinograd.jp/winery/rita/
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Neco series sola / ネコシリーズ sola [2024, 750 ml] 0200733
¥3,500
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/宮城 ワイナリー: アルフィオーレ ぶどう品種: デラウェア87%、シャルドネ13% 種類: スパークリング 色: 白 年号: 2024 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 10.5% 亜硫酸塩(添加量): 0 ㎎/L 特徴: 2年ぶりのリリースとなるsola。デラウエアとシャルドネの相性の良さは抜群で、日本ワインの新しいオリジナルブレンドの一つになるかもしれません。2024年はペットナット(瓶内一次発酵)でリリースとなりました。シャンパーニュのような綺麗さとNecoシリーズのお手軽さを考慮して、より綺麗で、丁寧に仕上げ、瓶内一次発酵で詰めたとのことです。デラウェアのジューシーさに、シャルドネの凛とした酸と味わいの奥行きがマッチします。おうちワインでの 1 杯目に、BBQや外飲みに、ぜひお供させてください。 Place of Origin: Miyagi, Japan Name of Winery: Fattoria AL FIORE Type of Grape: Delaware, Chardonnay Kind of Wine: Sparkling Color of Wine: White Year: 2024 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 10.5% Added Sulfites: 0 ㎎/L アルフィオーレ について https://vinograd.jp/winery/al-fiore/
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tato chardonnay / タト シャルドネ [2024, 750 ml] 0600736
¥2,860
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/長野 ワイナリー: ナゴミ・ヴィンヤーズ ぶどう品種: シャルドネ 種類: スティル 色: 白 年号: 2024 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 11% 【ワイナリー様提供資料からの引用】 長野県東御市和(かのう)地区の自社畑で栽培されたシャルドネと、長野県高山村で栽培された買いぶどうのシャルドネによる「県内2産地ブレンド」のワインです。 ぶどうの産地である高山村、東御市のそれぞれの頭文字から、tato、と名付けられました。 野生酵母による発酵の後、約6か月の熟成期間を経て瓶詰。無濾過・清澄剤不使用。 爽やかなリンゴの蜜、暖かな柑橘。ふくよかな果実味と、軽やかな飲み心地にあっという間に1本飲み切ってしまいそうになります。2つの産地のぶどうの特徴をバランスよく重ねたワインです。カジュアルにお楽しみください。 Place of Origin: Nagano, Japan Name of Winery: Nagomi Vineyards Type of Grape: Chardonnay Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2024 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 11% ナゴミ・ヴィンヤーズ について https://vinograd.jp/winery/nagomi/
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Your Story PR / Your Story PR [2023, 750 ml] 0650609
¥4,460
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/北海道 ワイナリー: ドメーヌブレス ぶどう品種: ケルナー、バッカス(余市安芸農園産) 種類: スティル 色: 白 年号: 2023 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 10.5% 特徴: 余市安芸農園産のバッカス・ケルナーを混醸し、フランス産のオーク樽(新樽・古樽)で約3カ月間熟成。 タグの裏側はメッセージカードとなっており、記念日や新しい門出など贈り物やお祝いなどにも利用しやすい1本です。 ライム、洋ナシのような果実感に、ハーブ系のアクセント。余市らしい酸とミネラル感に樽からのエレガントなニュアンスが調和しています。 ※無濾過・無清澄のため、白い澱や酒石、濁りが発生することがありますが、品質には問題ございません。 Place of Origin: Hokkaido, Japan Name of Winery: Domaine Bless Type of Grape: Kerner, Bacchus Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2023 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 10.5%
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Ezo Awa P / 蝦夷泡P [2023, 750 ml] 0630642
¥2,980
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/北海道 ワイナリー: ドメーヌ・イチ ぶどう品種: ポートランド 種類: ペティアン(微発泡) 色: 白 年号: 2023 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 7.5% 亜硫酸塩(添加量): 0 ㎎/L 【ワイナリー様提供資料からの引用】 余市町産・仁木町産ポートランド葡萄を使用した約2気圧の微発泡性の白ワイン。 ですが、オレンジワインのようなべっこう飴色をしています。 北海道ではなじみ深い食用白ブドウ「ポートランド」を使った瓶内2次醗酵微発泡ワインです。 今回は2020 年の初リリースから 4 回目のリリースとなります。 アルコール度数も低く、するするぐびぐびと飲めてしまうワインです。 無濾過のためオリ・濁りがありますが、ブドウ由来のものですのでご安心下さい。 12°C以下の冷暗所で保管し、抜栓前にはしっかりと冷やしてからお飲み下さい。 Place of Origin: Hokkaido, Japan Name of Winery: Domaine ICHI Type of Grape: Portland Kind of Wine: Petillant Naturel Color of Wine: White Year: 2023 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 7.5% Added Sulfites: 0 ㎎/L
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Ishibe Blanc / Ishibe Blanc [2023, 750 ml] 0470621
¥3,080
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/三重 ワイナリー: 國津果實酒醸造所 ぶどう品種: 非公開 種類: スティル 色: 白 年号: 2023 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 13% 特徴: 山形県の石部夫妻のぶどうをご使用された白ワイン。ジューシーで清涼感のある味わいです。 数日時間をかけてゆっくり楽しめる、安定さがあります。先入観を持たないようにぶどうの品種も非公開にされているのも、ワクワク感が増してとても面白く、楽しく頂けますね。 醸造責任者 中子様より 石部ブランは、2023年より、あらたに國津果實酒醸造所でお預かりすことになった恵子さん俊一さんご夫婦の葡萄達を100%使用したワインになります。 朗らかで優しいご夫婦とご親戚や仲間が、高畠町の畑で葡萄一粒一粒にしっかり愛情を一杯にこめて育てられた葡萄達です。 香りは冷やさずに置いておいたパイナップル、みかんのミントやスパイシーな香辛料のような複雑な香りをかんじます。口に含むと、私たちのワインでは珍しく、初めに厚みを感じるかもしれません。黄桃やパイナップルのような果実味からはじまり、少しスパイシーな印象を残してスーッと綺麗に消えてゆきます。 酸は、ふんわりというより、すこし挿すような印象がありますので、初日にワインを抜栓する際はしっかり冷やすほうがおすすめです。 又ぶどうの出来が素晴らしい為、全くへこたれません、むしろ酸が丸くなりだす頃、抜栓から2~4日目に本領を発揮するため、飲食店様の場合はグラス売りでの販売がおすすめです◎ Place of Origin: Mie, Japan Name of Winery: Kunitsu Kahoshu Type of Grape: Closed Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2023 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 13%
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En este cabo crecen buenos membrillos [2021, 750 ml] 0470620
¥3,388
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/三重 ワイナリー: 國津果實酒醸造所 ぶどう品種: 非公開 種類: スティル 色: 白 年号: 2021 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 12% 特徴: どっしりとした深い味わいとぎゅっとした酸。樽由来のヒノキ、バター、バニラやハチミツのような甘い香り。グラスを回したり(スワリング)、デキャンタ―ジュすると、還元的な香りも抜け、レモンのような酸と芳醇な香りが感じやすくなります。 お父様の代から30年間、醸造用品種のみで葡萄を生産されている山形県のN氏の白用醸造用品種100%で造られたワイン。畑の土壌は花崗岩、変成岩がベースとなり、葡萄にとっては、低栄養素の過酷な状況で根を伸ばし、鍛え抜かれた、素晴らしい品質のぶどうが育ちます。また、畑は南向きの急こう配の斜面で、太陽の光がしっかり、葉の隅々まで降り注がれる地形と日本でも有数の好立地です。「ヨーロッパに負けない日本でしかできない醸造用葡萄を目指す事」をテーマに、しっかりした収量制限と、ぶどうにあった樹冠での管理、また光合成をしっかり行えるようにビニール被覆をせず、路地、x字仕立て、短梢一文字仕立てと木の樹勢にあわせた、管理、緻密な新梢整理にて無駄なく葡萄達がしっかり太陽光線エお浴びて育つように栽培をされております。 農薬に関しましては、有機、自然という概念はなく、一部化学農薬を使用されていますが、散布回数は極端に少なく、農薬はポイントのみの使用で、長年の経験を活かし、葡萄の気持ちによりそった、丁寧な栽培を心掛けておられます。 醸造責任者 中子様より データ、食味から今回は葡萄のポテンシャルがとても高かったこと、葡萄の色味がとても濃く、酸味もレモンのようなしっかりしたものでしたので、あまり空気の介入が好ましくないと思い、できるだけ、さっと圧搾し、発酵も経過チェック、発酵進行に注意するだけのシンプルに仕上げることを心掛けました。圧搾は、ホールパンチで行い、その後、美しい果実味でしたので、3日間しっかりセラーのステンレスタンクで寝かせ、 特に注意しながらデブルバージュ(きれいな上澄み部分のみを発酵層にに移す事)し、14度のセラーの中で管理を行いました。葡萄、酵母達は着実に発酵を進めてくれてました。いったん発酵が比重0.996で停滞したところで、すこし硬さも予想されてので、ステンレス貯蔵(40%)、フレンチオーク(60%)の比率で30か月熟成いたしました。今回はオフフレーバーは少ないものの(開けたては少し還元しますので、しっかり空気を含ませてからお召し上がりください)。 Place of Origin: Mie, Japan Name of Winery: Kunitsu Kahoshu Type of Grape: Closed Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2021 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 12%
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GRASSHOPPER / グラスホッパー [2023, 750 ml] 0600619
¥3,080
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/長野 ワイナリー: ナゴミ・ヴィンヤーズ ぶどう品種: ソーヴィニヨン・ブラン主体 種類: スティル 色: 白 年号: 2023 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 12% 亜硫酸塩(添加量): 少量添加 【特徴】 長野県東御市和(かのう)地区の自社畑で栽培されたソーヴィニヨン・ブランが主体のワイン。果皮とのマセレーション期間を経て発酵終了後にステンレスタンクで熟成し、瓶詰。爽やかな柑橘の香りと、果皮由来のハーバルな香り・飲みごたえが特徴的なワインです。抜栓してから1~2時間空気に触れさせると香りが開いてきます。今のフレッシュさを楽しむのも、寝かせて味わい深くなるのを待つのも良し。長期熟成できるポテンシャルがあります。 スティルワインですが、ピリッと発泡感が感じられるかもしれません。 Place of Origin: Nagano, Japan Name of Winery: Nagomi Vineyards Type of Grape: Sauvignon Blanc etc… Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2023 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 12% Added Sulfites: Yes ナゴミ・ヴィンヤーズ について https://vinograd.jp/winery/nagomi/
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Chardonnay Oak / シャルドネ オーク [2022, 750 ml] 0600556
¥4,400
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/長野 ワイナリー: ナゴミ・ヴィンヤーズ ぶどう品種: シャルドネ 種類: スティル 色: 白 年号: 2022 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 12% 亜硫酸塩(添加量): 少量添加 【特徴】 長野県東御市和(かのう)地区の自社畑で栽培されたシャルドネを使用。全房でのプレス、樽で野生酵母による主発酵。 1年の熟成の後に無濾過で瓶詰め。セラー室で半年間の瓶熟成を経てのリリースです。 みかんのような優しい柑橘の酸に、早春の小さい花の香りと樽のバター香がふんわり。心地よい酸と穏やかで長い余韻。 温かみのある優しい味わいに、つい顔がほころんでしまいます。 Place of Origin: Nagano, Japan Name of Winery: Nagomi Vineyards Type of Grape: Chardonnay 100% Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2022 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 12% ナゴミ・ヴィンヤーズ について https://vinograd.jp/winery/nagomi/
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Chardonnay Crisp / シャルドネ クリスプ [2022, 750 ml] 8010530
¥4,290
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: ウクライナ/キーウ ワイナリー: ビオロジスト ぶどう品種: シャルドネ100% 種類: スティル 色: 白 年号: 2022 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 12% 特徴: 淡い麦わら色の白辛口ワイン。ステンレスタンクを使用し、12ヶ月のマセラシオンで熟成させています。強くアロマを放ち、青リンゴのフレッシュさや、白い花の香りが引き立ちます。余韻も長く爽やかな味わいです。 10度~12度くらいの低めの温度で。白身の肉やシーフード料理と合わせるのもおすすめです。 ラベルには造り手のイーホル氏とゼレンスキー大統領の似顔絵が描かれています。 Place of Origin: Kyiv, Ukraine Name of Winery: BIOLOGIST craft winery Type of Grape: Chardonnay 100% Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2022 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 12%
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Petit Karindo Blanc / プチカリンドブラン [2022, 750 ml] 0520447
¥3,520
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/奈良 ワイナリー: 木谷ワイン ぶどう品種: デラウェア 種類: スティル 色: 白 年号: 2022 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 10% 特徴: カタシモワイナリーで同時期に研修を受けていた大西さんが大阪府柏原市で草生栽培、減農薬にて栽培したデラウェアを使用したワインです。 ステンレスにて低温で3か月程度の長期発酵。乳酸発酵。透明感のあるワインです。 柑橘や洋梨、チェルシーのヨーグルト味のような乳酸発酵の香りがありお肉の脂によく合います。良く冷やした状態から温度上昇と共にゆっくりと召し上がって頂くのがおすすめです。 Place of Origin: Nara, Japan Name of Winery: Kitani Wine Type of Grape: Delaware Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2022 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 10% 木谷ワイン について https://vinograd.jp/winery/kitani
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Asuka Mura Citrus Wine / 明日香村柑橋ワイン [2022, 750 ml] 0520449
¥2,640
20%OFF
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▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/奈良 ワイナリー: 木谷ワイン 果物品種: みかん90%、レモン10% 種類: スパークリング 色: 白 年号: 2022 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 9.2% 亜硫酸塩(添加量): 0 ㎎/L 特徴: 奈良県明日香村産のみかんとレモンを使用した微発泡(かなり弱い発泡)のワイン。 スライスしたみかんとレモンを皮ごと圧搾。ステンレスタンクで低温にて4か月超の発酵。その後、発泡性を持たせるために補糖して瓶詰め。 皮ごと圧搾している為、皮の香りと渋みを含んでいます。酢酸もやや感じられ、かなり酸味が強め。4か月を超えてアルコール5%に満たないような超ゆっくり発酵の際に薄濁りのシュールリーの状態となり旨味を感じます。それゆえ飲み始めは少しクセがあるように感じますが、喉を通る頃には口内で旨味を感じるので自然と次の一杯に手が伸びるお酒となっています。 お肉の脂と交互に飲むと爽やかでおすすめ。 他にはたこ焼きなどのこなもんにレモンと醤油をかけて食べる際に、またはプレーンで味付けの代わりに。 Place of Origin: Nara, Japan Name of Winery: Kitani Wine Type of Fruits: 90% tangerine, 10% lemon Kind of Wine: Sparkling Color of Wine: White Year: 2022 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 9.2% Added Sulfites: 0 ㎎/L 木谷ワイン について https://vinograd.jp/winery/kitani
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Kerner / ケルナー [2022, 750 ml] 0520451
¥5,500
▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。 原産国/地方/地区/村: 日本/奈良 ワイナリー: 木谷ワイン ぶどう品種: 北海道余市町産ケルナー100% 種類: スティル 色: 白 年号: 2022 容量: 750 ml スタイル: 辛口 アルコール度数: 12.5% 亜硫酸塩(添加量): 0 ㎎/L 特徴: プレスラン果汁のみを使用し6か月超の自然発酵の後、二回目使用樽で5カ月熟成して瓶詰め。白桃、洋梨、かぼす等のアロマと樽香の香りが合わさります。僅かな残糖があり飲み心地も良いです。 北海道の葡萄の品質の高さに驚かれた木谷さん。自然酵母ではなかなか発酵が完了しませんでしたが潜在的な糖度と酸度の高さゆえか特にネガティブな要素が出ることなく、プレスランでも驚くほどに香りを放つワインに出来上がったとのこと。「憧れの地である北海道の個人的に大好きな品種であるケルナーを仕込むことができ、さらに自分好みの白桃の香りが出てくれて感無量です。」 Place of Origin: Nara, Japan Name of Winery: Kitani Wine Type of Grape: Kerner Kind of Wine: Still Color of Wine: White Year: 2022 Volume: 750 ml Style: Dry Alcohol Percentage: 12.5% Added Sulfites: 0 ㎎/L 木谷ワイン について https://vinograd.jp/winery/kitani
Wine Shop VINOGRAD(ワインショップ ヴィノグラード)
〒621-0008 京都府亀岡市馬路町長宮31-3
TEL:0771-20-1273
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