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Kerner / ケルナー [2022, 750 ml] 0520451

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原産国／地方／地区／村：　日本／奈良
ワイナリー：　木谷ワイン
ぶどう品種：　北海道余市町産ケルナー100%
種類：　スティル
色：　白
年号：　2022
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　12.5%
亜硫酸塩（添加量）：　0 ㎎/L
特徴：
プレスラン果汁のみを使用し6か月超の自然発酵の後、二回目使用樽で5カ月熟成して瓶詰め。白桃、洋梨、かぼす等のアロマと樽香の香りが合わさります。僅かな残糖があり飲み心地も良いです。
北海道の葡萄の品質の高さに驚かれた木谷さん。自然酵母ではなかなか発酵が完了しませんでしたが潜在的な糖度と酸度の高さゆえか特にネガティブな要素が出ることなく、プレスランでも驚くほどに香りを放つワインに出来上がったとのこと。「憧れの地である北海道の個人的に大好きな品種であるケルナーを仕込むことができ、さらに自分好みの白桃の香りが出てくれて感無量です。」

Place of Origin：　Nara, Japan
Name of Winery：　Kitani Wine
Type of Grape：　Kerner
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　White
Year：　2022
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　12.5%
Added Sulfites：　0 ㎎/L

木谷ワインについて
https://vinograd.jp/winery/kitani