MUSUBI / MUSUBI～結～ [2023, 750 ml] 0650583

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原産国／地方／地区／村：　日本／北海道
ワイナリー：　ドメーヌブレス
ぶどう品種：　ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン、メルロー、ドルンフェルダー
種類：　スティル
色：　白
年号：　2023
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　11.5%
【特徴】
2023年は夏が猛暑かつ秋になっても夜温が下がらず、ブドウにとっては非常に厳しい年だったのと、鳥の被害が重なり今回はピノノワール比率がやや高めとのこと。また、一部品種で鳥の被害が深刻なブドウもあり醸造アイテムやセパージュの変更を余儀なくされた年になり、自社で栽培している 8品種のブドウを収穫期に分けてプレスし自然酵母で発酵を開始。発酵途中に各品種をブレンド、ステンレスタンクと一部ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成を行っています。
洋ナシ、桃、リンゴなどの香りに、穏やかな酸と黒ブドウからくるコク、最後に残る程よい苦みが様々なお料理に寄り添ってくれます。

Place of Origin：　Hokkaido, Japan
Name of Winery：　Domaine Bless
Type of Grape：　Pinot Noir, Pinot Gris, Meunier, Chardonnay, Traminer, Pinot Blanc, Merlot, Dornfelder
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　White
Year：　2023
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　11.5%

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