Link / リンク（デラウェア木桶仕込み） [2022, 750 ml] 0440513

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原産国／地方／地区／村：　日本／大阪
ワイナリー：　フジマル
ぶどう品種：　大阪府産デラウェア
種類：　スティル
色：　オレンジ
年号：　2022
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　10%
特徴：
桶と大阪産のデラウエアでまさに「Link」で思いを繋げたワイン。
かつてはデラウェア出荷量日本一だった大阪のぶどうと、現代ではステンレスタンクを用いた醸造が主流となり、木桶の需要が減り、唯一となってしまった醸造用の大きな木桶を作れる桶屋さんの藤井製桶所(大阪府堺市)でFujimaruはワインの作り手として「ワインと木桶をつなげないだろうか」と木桶発酵に挑戦されました。
吉野杉産の木桶で10日間醸したデラウェアをバスケットプレスで搾り、ステンレスタンクで2か月熟成させたのち、青デラのワインを約10％ブレンドしてボトリング。
木からくるスモーキーさと枯れたニュアンス、デラウェアの甘い香りと厚みのある酸味が複雑に絡まった風味に驚きます。



Place of Origin：　Osaka, Japan
Name of Winery：　Fujimaru
Type of Grape：　Delaware
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　Orange
Year：　2022
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　10%

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