imagine / イマジン [2022, 750 ml] 0200489

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原産国／地方／地区／村：　日本／宮城
ワイナリー：　アルフィオーレ
ぶどう品種：　ネオ・マスカット53%、スチューベン 47%
種類：　スティル
色：　ロゼ
年号：　2022
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　10.5%
【特徴】
想像してごらん。すべては、想像することから始まるよ。一人一人が自由に、幸せに、豊かに。
本当の自分を生きる時代。もっともっと、心あるままに。さあ、創造しよう!

2019年に仕込み、コロナ禍に見舞われ始めた中、リリースが始まったimagine。
目黒さんがワインを仕込むとき、レシピやルールはありません。なぜならば、すべて生き物だからです。葡萄、酵母、生産者......自然の循環の中で、1 度たりとも同じ年はありません。
ぶどうは年々成長し、天気や気温、畑の環境、その年に動く野性酵母。人もまた同じ。毎日同じ体調やモチベーションはありません。それもまた自然です。
だからこそ、今目の前で起こっていることが、真実であって、必然なのです。感性を研ぎ澄まして、葡萄や酵母の声に、心の耳を傾けながら、寄り添い見守る。
そして伝え手も飲み手も、もっと自由に感じて、ただ楽しんでいただけたらという、代表・目黒 礼奈さんからのコンセプトメッセージのワインです。
仕込みもシンプルに、スチューベンとネオマスカットをそれぞれの収穫タイミングで除こうし、開放槽で 2 週間の醸し発酵後にプレス。
その後、アンフォラで発酵と 7 ヶ月間のシュルリーと酸化熟成を行っています。ボトリング後に半年間セラーにて寝かせ満を持してのリリース。
さくらんぼやピオニー、ゼラニウムのような可愛らしい香りと、じゅわっと染み渡る穏やかな味わいが優しいです。Enjoy! Feel alive!

Place of Origin：　Miyagi, Japan
Name of Winery：　Fattoria AL FIORE
Type of Grape：　Neo muscat 53%,Steuben 47%
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　Rosé
Year：　2022
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　10.5%

アルフィオーレ について
https://vinograd.jp/winery/al-fiore/

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