Ura Nikuyaro / 裏 肉ヤロウ [2022, 750 ml] 0190457

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原産国／地方／地区／村：　日本／山形
ワイナリー：　イエローマジックワイナリー
ぶどう品種：　山形県産メルロー 60％、マスカット・ベーリーA 40％
種類：　スティル
色：　赤
年号：　2022
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　11%
亜硫酸塩（添加量）：　0 ㎎/L
特徴：
別ヴァージョンの「GROOOVE NIKU YARO 2022(GNY)」のアッサンブラージュの際に感じた遊びで生まれたワインです。
メルロの柔らかさと、乳酸発酵したベーリーAの円やかさを、より脂の香り高い肉料理と合わせたいと想像して作られました。羊のリブとか、ジンギスカンのような。
「GNY」は幅広い肉料理にへと思いながら。この「裏」は「日本ブドウ」の面白さをより堪能できるかと思います。瓶内の乳酸発酵由来で開けたては「シュワシュワ」しています。
開栓後は微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な「乳」の香りに包まれ、程よいタンニンと酸のキレ。セミハードのチーズを頬張りながら飲みたくなる風味です。
（ワイナリー資料より引用）

Place of Origin：　Yamagata, Japan
Name of Winery：　Yellow Magic Winery
Type of Grape：　Merlot 60%, Muscat Bailey A 40%
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　Red
Year：　2022
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　11%
Added Sulfites：　0 ㎎/L

イエローマジックワイナリー について
https://vinograd.jp/winery/yellow-magic

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