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Ura Nikuyaro / 裏 肉ヤロウ [2022, 750 ml] 0190457

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▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。

原産国/地方/地区/村: 日本/山形
ワイナリー: イエローマジックワイナリー
ぶどう品種: 山形県産メルロー 60%、マスカット・ベーリーA 40%
種類: スティル
色: 赤
年号: 2022
容量: 750 ml
スタイル: 辛口
アルコール度数: 11%
亜硫酸塩(添加量): 0 ㎎/L
特徴:
別ヴァージョンの「GROOOVE NIKU YARO 2022(GNY)」のアッサンブラージュの際に感じた遊びで生まれたワインです。
メルロの柔らかさと、乳酸発酵したベーリーAの円やかさを、より脂の香り高い肉料理と合わせたいと想像して作られました。羊のリブとか、ジンギスカンのような。
「GNY」は幅広い肉料理にへと思いながら。この「裏」は「日本ブドウ」の面白さをより堪能できるかと思います。瓶内の乳酸発酵由来で開けたては「シュワシュワ」しています。
開栓後は微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な「乳」の香りに包まれ、程よいタンニンと酸のキレ。セミハードのチーズを頬張りながら飲みたくなる風味です。
(ワイナリー資料より引用)

Place of Origin: Yamagata, Japan
Name of Winery: Yellow Magic Winery
Type of Grape: Merlot 60%, Muscat Bailey A 40%
Kind of Wine: Still
Color of Wine: Red
Year: 2022
Volume: 750 ml
Style: Dry
Alcohol Percentage: 11%
Added Sulfites: 0 ㎎/L

イエローマジックワイナリー について
https://vinograd.jp/winery/yellow-magic

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