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Pump up Tsundere / パンプアップツンデレ [2022, 750 ml]

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原産国／地方／地区／村：　日本／山形
ワイナリー：　イエローマジックワイナリー
ぶどう品種：　山形県産スチューベン 100％
種類：　スパークリング
色：　赤
年号：　2022
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　9%
亜硫酸塩（添加量）：　0 ㎎/L
特徴：
山形県産のスチューベンを10月末に除梗破砕し、ほぼ櫂入れをせずに12月のクリスマスの日まで約60日間のマセラシオンがされたワインです。寒い時期にゆるりゆるりと発酵を続け、酸化させないように適度に放置することで可愛らしいベリーの香りがいっぱい広がります。以前までのこのワインのコンセプトには「ツンデレ」とネーミングする理由がありましたが今回のワインは「ツン無しのデレデレ」かも知れません。
発酵に時間をかけたワインは開栓後、瓶内のガスが少なくなっても深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。
「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。
ラベルの「猫」は岩谷さんの家族の3匹の猫たちを奥様が描かれたそうです。キッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。
（ワイナリー資料より引用）

Place of Origin：　Yamagata, Japan
Name of Winery：　Yellow Magic Winery
Type of Grape：　Steuben 100%
Kind of Wine：　Sparkling
Color of Wine：　Red
Year：　2022
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　9%
Added Sulfites：　0 ㎎/L

イエローマジックワイナリーについて
https://vinograd.jp/winery/yellow-magic