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Merlot 2022+ / メルロー2022+ [2022, 750 ml] 0520450

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▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。

原産国/地方/地区/村: 日本/奈良
ワイナリー: 木谷ワイン
ぶどう品種: メルロー
種類: スティル
色: 赤
年号: 2022
容量: 750 ml
スタイル: 辛口
アルコール度数: 12%
特徴:
奈良県河合町のマルキョウ農園さんが三重県伊賀市で栽培したメルローに、北海道余市町産のケルナーを加えた赤ワイン。シラーにヴィオニエを足すようなイメージで樽熟成のケルナーとステンレスタンク熟成のケルナーを少量ブレンドされています。
メルローを除梗破砕しファイバータンクにて低温発酵。手で1日に2回程度のピジャージュをして糖分があるうちに圧搾。その後ステンレスタンクにて嫌気的に発酵。
南仏ナチュラルワインを想起させるようなややワイルドな香りと揮発酸と赤系果実の香り。また、口中で心地よい旨味も感じます。
若干の緑のノートがあり、鮎などに合わせるのもおすすめ。
その他にも格別なマリアージュを生み出しそうなワインです。



Place of Origin: Nara, Japan
Name of Winery: Kitani Wine
Type of Grape: Merlot
Kind of Wine: Still
Color of Wine: Red
Year: 2022
Volume: 750 ml
Style: Dry
Alcohol Percentage: 12%

木谷ワイン について
https://vinograd.jp/winery/kitani

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