Shine Muscat / シャインマスカット [2022, 750 ml] 0520448

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原産国／地方／地区／村：　日本／奈良
ワイナリー：　木谷ワイン
ぶどう品種：　シャインマスカット
種類：　スパークリング
色：　白
年号：　2022
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　9.2%
特徴：
奈良県五條市の川崎ぶどう園さんのまっ黄色な完熟シャインマスカットを使用した微発泡（かなり弱い発泡）の白ワイン。川崎ぶどう園さんのシャインマスカットは奈良県内のレストランでも多く使用され、品質の高いことで評判です。
シャインマスカットは生で食べるとおいしいのですが、酸が少なく大粒で多汁な特性からワインにする場合なかなか難しい品種ではありますが、木谷さんは半分を通常の嫌気的な発酵、半分を酢酸発酵を伴う発酵にし、最後にブレンドして美味しい酸を生み出しています。瓶詰めの際に発泡性を持たせるためショ糖で補糖。
マスカットの華やかな香りも魅力的です。肉団子など、お酢を使った味と合わせるのもおすすめです。

Place of Origin：　Nara, Japan
Name of Winery：　Kitani Wine
Type of Grape：　Shine Muscat
Kind of Wine：　Sparkling
Color of Wine：　White
Year：　2022
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　9.2%

木谷ワイン について
https://vinograd.jp/winery/kitani

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