1/4

Heart Beat KOSHU / ハートビート甲州 [2022, 750 ml] 0190412

¥3,850 tax included

*Earliest delivery date is 7/26(Fri) (may require more days depending on delivery address).

Shipping fee is not included. More information.

▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。

原産国/地方/地区/村: 日本/山形
ワイナリー: イエローマジックワイナリー
ぶどう品種: 甲州
種類: スティル
色: オレンジ
年号: 2022
容量: 750 ml
スタイル: 辛口
アルコール度数: 11%

Place of Origin: Yamagata, Japan
Name of Winery: Yellow Magic Winery
Type of Grape: Koshu
Kind of Wine: Still
Color of Wine: Orange
Year: 2022
Volume: 750 ml
Style: Dry
Alcohol Percentage: 11%

※2017年 ワイン産地 赤湯で新しいプロジェクトが始動した。”Bottling the VINEYARD=葡萄畑をそのまま瓶詰めする”を基盤にしたワインです。

大地の鼓動、葡萄栽培人の鼓動、ワイン醸造人の鼓動 、このワインを紹介してくれる方々の鼓動、このワインを飲まれる方の鼓動。あらゆる鼓動によって産地が形成されると思います。山形赤湯(南陽市)唯一の「甲州」圃場から生まれた甲州を除梗破砕後48時間スキンコンタクトさせて搾汁。オリ引きせずに新樽フレンチオーク2樽(硫黄焼きせず)、2年樽フレンチオーク2樽(木樽保存の為硫黄焼き処理)、残りの果汁はステンレスタンクでそのまま低温自然発酵。全体的に樽:ステンレス=9:1のバランス。オークでの発酵後中、後の期間において一切のバトナージュ(攪拌)をせず発酵中の炭酸を残すようにしました。発酵から5ヶ月後樽からワインを抜き取り薄にごりの状態で瓶詰めしました。2022年の赤湯の甲州らしい繊細できめ細やかな酸を損なわないように。フレンチオーク発酵特有の柔なかなテクスチャーと酸との兼ね合いは色んな食とのシーンに合うでしょう。5年10年と熟成も可能ですが、フレッシュな状態でもその味わいは楽しめると思います。イエローマジックワイナリー唯一の酸化防止剤を明記しているワインですがオークの硫黄焼き以外は一切亜硫酸塩を使用していないワインです。(ワイナリー資料より引用)

イエローマジックワイナリー について
https://vinograd.jp/winery/yellow-magic

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

Add to Like via app
  • Reviews

    (11)

  • Shipping method / fee

  • Payment method

¥3,850 tax included

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      セール中の商品
        CATEGORY