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Cabernet Franc / カベルネフラン [2021, 750 ml] 0170398

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原産国／地方／地区／村：　日本／山形
ワイナリー：　株式会社グレープリパブリック
ぶどう品種：　カベルネ・フラン 88%、カベルネ・ソーヴィニヨン 12%
種類：　スティル
色：　赤
年号：　2021
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　11.5%
特徴：
山形県高畠町産のカベルネフランを全除梗し、アンフォラにて8日間発酵させました。発酵中は抽出をできる限り抑えて優しいパンチ・ダウンのみです。
プレス後は約10ヶ月間のステンレスタンク熟成。2022年夏に少量のカベルネソーヴィニヨンをブレンドし、瓶詰めされました。
フレッシュなブラックベリーの香りと、紅茶のような香ばしさと柔らかなタンニンが優しく広がります。
土っぽさとボタニカルな青みがアスパラやキノコ、血の気の感じる合鴨などと相性ぴったりです。

Place of Origin：　Yamagata, Japan
Name of Winery：　GRAPE REPUBLIC
Type of Grape：　Cabernet Franc 88%, Cabernet Sauvignon 12%
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　Red
Year：　2021
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　11.5%

株式会社グレープリパブリックについて
https://vinograd.jp/winery/grape-republic/