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Bailley A / ベーリーA [2021, 750 ml] 0170389

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▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。

原産国/地方/地区/村: 日本/山形
ワイナリー: 株式会社グレープリパブリック
ぶどう品種: 山梨県産マスカットベーリーA 95%、山形県産カベルネソーヴィニヨン 5%
種類: スティル
色: 赤
年号: 2021
容量: 750 ml
スタイル: 辛口
アルコール度数: 10%
亜硫酸塩(添加量): 0㎎/L
特徴: 
山梨県産のマスカットベーリーAを95%、山形県産のカベルネソーヴィニヨンを5%使用。マスカットベーリーAの20%は全房でタンクの底に敷き詰め、残り80%は除梗し全房の上に乗せ、底部でセ・マセラシオン・カルボニック*の状態を作り、その後10日間皮と醸し、圧搾。2022年の夏に少量のカベルネソーヴィニヨンをブレンドし瓶詰め。約10ヶ月間のステンレスタンク熟成です。
香りは切りたてのリンゴとイチゴを合わせたような、ジューシーでフルーティー。味わいも果実味あふれ、心地よい酸味と柔らかい渋いを感じます。 後口には酵母的な旨味の余韻も。
*マセラシオン・カルボニック: ブドウを破砕せず、二酸化炭素と一緒にタンクの中に置いて発酵させる醸造法。フレッシュな香りと、渋みが少ないのに濃い色合いが特徴。

(ワイナリー資料より引用)

Place of Origin: Yamagata, Japan
Name of Winery: GRAPE REPUBLIC
Type of Grape: Muscat Berry A 95%, Cabernet Sauvignon 5%
Kind of Wine: Still
Color of Wine: Red
Year: 2021
Volume: 750 ml
Style: Dry
Alcohol Percentage: 10%
Added Sulfites: 0㎎/L

株式会社グレープリパブリック について
https://vinograd.jp/winery/grape-republic/

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