Bailley A / ベーリーＡ [2021, 750 ml] 0170389

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原産国／地方／地区／村：　日本／山形
ワイナリー：　株式会社グレープリパブリック
ぶどう品種：　山梨県産マスカットベーリーA 95％、山形県産カベルネソーヴィニヨン 5％
種類：　スティル
色：　赤
年号：　2021
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　10%
亜硫酸塩（添加量）：　0㎎/L
特徴：　
山梨県産のマスカットベーリーAを95％、山形県産のカベルネソーヴィニヨンを5％使用。マスカットベーリーAの20％は全房でタンクの底に敷き詰め、残り80％は除梗し全房の上に乗せ、底部でセ・マセラシオン・カルボニック*の状態を作り、その後10日間皮と醸し、圧搾。2022年の夏に少量のカベルネソーヴィニヨンをブレンドし瓶詰め。約10ヶ月間のステンレスタンク熟成です。
香りは切りたてのリンゴとイチゴを合わせたような、ジューシーでフルーティー。味わいも果実味あふれ、心地よい酸味と柔らかい渋いを感じます。 後口には酵母的な旨味の余韻も。
*マセラシオン・カルボニック： ブドウを破砕せず、二酸化炭素と一緒にタンクの中に置いて発酵させる醸造法。フレッシュな香りと、渋みが少ないのに濃い色合いが特徴。

（ワイナリー資料より引用）

Place of Origin：　Yamagata, Japan
Name of Winery：　GRAPE REPUBLIC
Type of Grape：　Muscat Berry A 95%, Cabernet Sauvignon 5%
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　Red
Year：　2021
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　10%
Added Sulfites：　0㎎/L

株式会社グレープリパブリック について
https://vinograd.jp/winery/grape-republic/

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