R&B / アールアンドビー [2023, 750 ml] 0190611

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原産国／地方／地区／村：　日本／山形
ワイナリー：　イエローマジックワイナリー
品種：　ふじリンゴ（⼭形県産）ぶどう（デラウエア ⼭形県産（⾃家農園））
種類：　スパークリング
年号：　2023
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　8%
亜硫酸塩（添加量）：　0㎎/L
特徴：　
⼭形県南陽産のふじ林檎と⾃家農園産のピンクデラウエア（⻘デラより少し⾊が付いてきたタイミング） で作った「りんご」と「葡萄」の融合ワイン。リンゴ搾汁機でゆっくり搾って得たリンゴ果汁をオリ引きせず、 3 ヶ⽉低温発酵、終盤に無亜硫酸塩で保存しておいた、⾃家農園の醸しオレンジにしたピンクデラワインを加え、瓶内⼆次発酵されています。
亜硫酸塩なしの特徴でもあるリンゴの熟した濃い⻩⾊と醸しオレンジに包まれた⾊彩がとても綺麗で、シードル特有のリンゴ感と中庸からくる『ピンクデラ』の酸味と、細かい泡が心地よいです。
「リンゴ」と「葡萄」の融合ワインは「りんご（全国 3 位）」「りんご（全国 3 位）」の産地⼭形県に来たからこそ実践したいと思い、岩谷さんが作ってみたかったシリーズ。
「R&B」の名の如く「⼼地よい喉越しのリズム」と「うめーなって⾔う⼼の叫び」を是⾮楽しんでいただきたいです。
（ワイナリー資料より一部引用）

Place of Origin：　Yamagata, Japan
Name of Winery：　Yellow Magic Winery
Type of Grape：　Apple (Fuji), Delaware
Kind of Wine：　Sparkling
Year：　2023
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　8%
Added Sulfites：　0㎎/L

イエローマジックワイナリー について
https://vinograd.jp/winery/yellow-magic

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