HipHop Mix / ヒップホップ ミックス [2021, 750 ml] 0190306

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原産国／地方／地区／村：　日本／山形
ワイナリー：　イエローマジックワイナリー
ぶどう品種：　デラウエア 60%、スチューベン 35%、シャインマスカット 5%（南陽市自社農園産）
種類：　スパークリング
色：　ロゼ
年号：　2021
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　12%
亜硫酸塩（添加量）：　0㎎/L
特徴：　
南陽市にある自社農場にて農薬無散布(ボルドー、硫⻩合剤も無散布)で栽培したデラウエア(60%)とスチューベン(35%)、シャインマスカット(5%)で作りました。3 種の葡萄を収穫した後、全房の状態を足踏みで破砕し、タンクの中で醸し発酵させました。足踏みにより葡萄の粒が潰れない状態のものも存在し、Semi M C(セミ・マセラシオンカルボニック)での仕込みです。この 40 日間の SemiMC によって通常醸しと M C の個性が引き出されます。その後搾汁し完全発酵行った後に瓶内二次発酵させました。芳しい香り中に野生的な味わいでジューシー。楽しいエロい「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。出来立ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。このシリーズ宜しくお願いします。

酸化防止剤未使用 瓶内二次発酵

製造本数 940 本

（ワイナリー提供資料より引用）

Place of Origin：　Yamagata, Japan
Name of Winery：　Yellow Magic Winery
Type of Grape：　Delaware 60%, Steuben 35%, Shine Muscat 5%
Kind of Wine：　Sparkling
Color of Wine：　Rosé
Year：　2021
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　12%
Added Sulfites：　0㎎/L


イエローマジックワイナリー について
https://vinograd.jp/winery/yellow-magic

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