Cidre Ao Magnum Bottle / シードルあお マグナムボトル [2020, 1500 ml] 0380209

SOLD OUT

▲　未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
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※こちらはマグナムサイズ（1500ml）です。

原産国／地方／地区／村：　日本／長野
ワイナリー：　レヴァン ヴィヴァン
りんご品種：　ふじ 75%他
種類：　シードル
年号：　2020
容量：　1500 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　7%
特徴：　
自社畑とJAから購入されたサンふじと中生種のリンゴを破砕して、空圧式のメンブレンプレス機で強い圧力で一気に搾汁。
仕込み始めてから約1ヶ月半後に発酵の終盤で瓶詰。瓶内で3～4ヶ月熟成。アンセストラル製法(瓶内1次発酵)で辛口に仕上げています。
野生酵母での発酵と発酵を促す加温も行わなわず、甘さの調節も行わない。仕込みから瓶詰まで一切の亜硫酸は添加をしておらず、無濾過、無清澄。
身体に優しくなじむシードルです。
今年は発酵の終盤で瓶詰めしたため、ペティアンに近い非常に柔らかい口当たり。旨味甘味の多いリンゴ由来のコクのあるシードルで熟成による変化も楽しめる1本です。

注1 ・全て1000Lのステンレスタンクで小ロットで仕込んでいるため、ロットによって多少の違いがあります。(同じキュベでもガス圧が違ったり色合いが違う等)
どのロットか把握するため、裏ラベルに数字が記載してあります。

Place of Origin：　Nagano, Japan
Name of Winery：　Les Vins Vivants
Type of Apple：　Fuji 75% etc.
Kind of Wine：　Apple Cider
Year：　2020
Volume：　1500 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　7%

レヴァン ヴィヴァン について
https://vinograd.jp/winery/vivants/

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