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Gamayoptère / ガメオプテール [2018, 750 ml] 1040259

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原産国/地方/地区/村: フランス/ブルゴーニュ
ワイナリー: ドメーヌ・アントワンヌ・リエナルト
ぶどう品種: ガメイ 
種類: スティル
色: 赤
年号: 2018
容量: 750 ml
スタイル: 辛口
アルコール度数: 12.05%
亜硫酸塩(総残量): <10 mg/l
ビオディナミ(ビオディヴァン認証): 〇
ビオロジック農法: 〇
特徴: 
オーガニック認証を受けためずらしいフィサン村のガメイを使用。アントワンヌたち、自らの手で選んで収穫しています。
パストゥーグランの原料としてよく使われるガメイ種は、コート・ド・ニュイでは非常に珍しい品種ですが、この仕入れ方法によって100%ブルゴーニュ産であると同時に100%オーガニックのガメイであるキュヴェが生まれました。フレッシュな果実の瑞々しさが感じられ、若いヴィンテージながらも力強い風味を備えており、早飲みワインとしても高い人気を誇っています。
収穫したブドウ全体にセミ・カルボニック・マセラシオンをかけて約7日間醸造。
アントワンヌは、葡萄の成分が凝縮され、表現されるまでの時間を与えるために醸造過程でどんなアジュバンも(亜硫酸塩、砂糖、培養酵母などの添加物)添加しないことをモットーに醸造をおこなっています。
ガメイ・デュ・ピエロ(ワインメーカーのニックネーム)は、もともと2017年に「Leçon N2『グラスを逆さにして』」というラベルで誕生しました。 「Gamay」(ブドウ品種)と「coléoptère」(カブトムシ)を組み合わせた「Gamayoptère」(ガメ虫)という造語は、このワインの有機的で自然な性質を象徴しています。ブドウ畑で有益な昆虫を生かしておくために、化学薬品を使わない生産方法を復活させる必要があることを他のワインメーカー達にも思い出させてくれるでしょう。

Place of Origin: Bourgogne, France
Name of Winery: DOMAINE ANTOINE LIENHARDT
Type of Grape: Gamay
Kind of Wine: Still
Color of Wine: Red
Year: 2018
Volume: 750 ml
Style: Dry
Alcohol Percentage: 12.05%
Total Sulfites: <10 mg/l
Added Sulfites: 0 mg/l
Agriculture Biodynamique/BIODYVIN: 〇
Agriculture Biologique: 〇

ドメーヌ・アントワンヌ・リエナルト について
https://vinograd.jp/winery/bourgogne/lienhardt/

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