Bourgogne Aligoté / ブルゴーニュ・アリゴテ [2018, 750 ml] 1040255 | VINOGRAD

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Bourgogne Aligoté / ブルゴーニュ・アリゴテ [2018, 750 ml] 1040255

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原産国/地方/地区/村: フランス/ブルゴーニュ
ワイナリー: ドメーヌ・アントワンヌ・リエナルト
ぶどう品種: アリゴテ 100%
種類: スティル
色: 白
年号: 2018
容量: 750 ml
スタイル: 辛口
アルコール度数: 11.9%
亜硫酸塩(総残量): 12 mg/l
ビオディナミ(ビオディヴァン認証): 〇
ビオロジック農法: 〇
特徴: 
ブルゴーニュ・アリゴテは、非常に石の多い粘土石灰質の土壌に植えられたブドウの木から作られます。長い年月をかけて、すべての化学肥料を徐々に排除していき、馬を使って作業をするようになりました。
また、ブドウの木の健康を維持するためにビオディナミ農法を採用しており、収穫は最適な熟度の時を選んで手作業で行われています。
ブドウを圧搾し、得られたマストを野生酵母で発酵。その後、500リットルのフレンチオークの古樽で12ヶ月間熟成。生産数は2,000本に満たない超限定品のキュヴェです。
酸のあるリンゴ、柑橘系の香り、果樹園のようなアロマで、率直で生き生きとしたピュアな味わいが広がります。非常にダイナミックな酸味と、塩味を伴った特徴的な仕上り。
アントワンヌは、葡萄の成分が凝縮され、表現されるまでの時間を与えるために醸造過程でどんなアジュバンも(亜硫酸塩、砂糖、培養酵母などの添加物)添加しないことをモットーに醸造をおこなっています。

Place of Origin: Bourgogne, France
Name of Winery: DOMAINE ANTOINE LIENHARDT
Type of Grape: Aligoté 100%
Kind of Wine: Still
Color of Wine: White
Year: 2018
Volume: 750 ml
Style: Dry
Alcohol Percentage: 11.9%
Total Sulfites: 12 mg/l
Agriculture Biodynamique/BIODYVIN: 〇
Agriculture Biologique: 〇

ドメーヌ・アントワンヌ・リエナルト について
https://vinograd.jp/winery/bourgogne/lienhardt/

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