Beaune 1er Cru Les Cents Vignes Nature / ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・サン・​ヴィーニュ・ナチュール [2017, 750 ml] 1010224 | VINOGRAD

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Beaune 1er Cru Les Cents Vignes Nature / ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・サン・​ヴィーニュ・ナチュール [2017, 750 ml] 1010224

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原産国/地方/地区/村: フランス/ブルゴーニュ
ワイナリー: ドメーヌ・ジェシオーム
ぶどう品種: ピノ・ノワール 100%
種類: スティル
色: 赤
年号: 2017
容量: 750 ml
スタイル: 辛口
アルコール度数: 12.85%
亜硫酸塩(総残量): 11 mg/l
ビオロジック農法: 〇
特徴: 
Cents Vignesは、アペラシオンBeaune 1er Cruにある23.5haのクリマ(区画畑)です。もともと「森の中の村」を意味する「Sanvignes」からきています。その後、ブドウの木が植えられたことから、「Les Cents Vignes(レ・サン・ヴィーニュ)」(何百ものブドウの木)と呼ばれるようになりました。
畑とワイナリーでの選果後、除梗し、直接タンクに入れます。発酵前の低温マセラシオンを5日間行います。その後、自然発酵が始まります。アルコール発酵の間、ブドウは約3週間タンクに留まります。その後、重力によってオーク樽(新樽25%)に入り、15ヶ月間熟成。濾過や清澄は行いません。
スモーキーでオーキーな香りと赤い果実の香り。口に含むと非常に力強く、豊かなタンニンが感じられます。後味は長く、強烈で、赤い果実の香りがします。熟成させることでそのポテンシャルが発揮されます。
(土壌:粘土石灰岩 / 熟成期間:8~15年)

Place of Origin: Bourgogne, France
Name of Winery: DOMAINE JESSIAUME
Type of Grape: Pinot Noir 100%
Kind of Wine: Still
Color of Wine: Red
Year: 2017
Volume: 750 ml
Style: Dry
Alcohol Percentage: 12.85%
Total Sulfites: 11 mg/l
Agriculture Biologique: 〇

ドメーヌ・ジェシオーム について
https://vinograd.jp/winery/bourgogne/jessiaume/

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