Auxey Duresses / オーセイ・デュレス [2018, 750 ml] 1010222
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▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。
原産国/地方/地区/村: フランス/ブルゴーニュ
ワイナリー: ドメーヌ・ジェシオーム
ぶどう品種: ピノ・ノワール 100%
種類: スティル
色: 赤
年号: 2018
容量: 750 ml
スタイル: 辛口
アルコール度数: 13.25%
亜硫酸塩(総残量): 51 mg/l
ビオロジック農法: 〇
特徴:
このブドウ畑は "Les Ecussaux"のクリマ(区画畑)に位置しています。ヴォルネイのように、区画の一番下から60メートルのヴィレッジ・アペラシオンで始まり、最後は1er Cruになります。畑とワイナリーでの選別後、除梗し、直接タンクに入れます。5日間の低温マセラシオンの後、自然発酵に入ります。アルコール発酵の間、ブドウは約3週間タンクに留まります。その後、ワインは重力によってオーク樽(新樽は使用しない)に入れられ、12ヶ月間熟成されます。濾過や清澄は行いません。
チェリーを中心としたフルーティーで開放的な香り。口に含むと、素晴らしい酸味があり、同時にタンニンはエレガントで豊か。ナツメグの香りを併せ持つスパイシーなフィニッシュです。
(面積:0.25ヘクタール / 土壌:マール石灰岩 / 平均樹齢:30年 / 熟成期間:5~8年)
Place of Origin: Bourgogne, France
Name of Winery: DOMAINE JESSIAUME
Type of Grape: Pinot Noir 100%
Kind of Wine: Still
Color of Wine: Red
Year: 2018
Volume: 750 ml
Style: Dry
Alcohol Percentage: 13.25%
Total Sulfites: 51 mg/l
Agriculture Biologique: 〇
ドメーヌ・ジェシオーム について
https://vinograd.jp/winery/bourgogne/jessiaume/
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