Auxey Duresses / オーセイ・デュレス [2018, 750 ml] 1010222

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原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ
ワイナリー：　ドメーヌ・ジェシオーム
ぶどう品種：　ピノ・ノワール 100%
種類：　スティル
色：　赤
年号：　2018
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　13.25%
亜硫酸塩（総残量）：　51 mg/l
ビオロジック農法：　〇
特徴：　
このブドウ畑は "Les Ecussaux"のクリマ(区画畑)に位置しています。ヴォルネイのように、区画の一番下から60メートルのヴィレッジ・アペラシオンで始まり、最後は1er Cruになります。畑とワイナリーでの選別後、除梗し、直接タンクに入れます。5日間の低温マセラシオンの後、自然発酵に入ります。アルコール発酵の間、ブドウは約3週間タンクに留まります。その後、ワインは重力によってオーク樽（新樽は使用しない）に入れられ、12ヶ月間熟成されます。濾過や清澄は行いません。
チェリーを中心としたフルーティーで開放的な香り。口に含むと、素晴らしい酸味があり、同時にタンニンはエレガントで豊か。ナツメグの香りを併せ持つスパイシーなフィニッシュです。
（面積：0.25ヘクタール ／ 土壌：マール石灰岩 ／ 平均樹齢：30年 ／ 熟成期間：5～8年）

Place of Origin：　Bourgogne, France
Name of Winery：　DOMAINE JESSIAUME
Type of Grape：　Pinot Noir 100%
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　Red
Year：　2018
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　13.25%
Total Sulfites：　51 mg/l
Agriculture Biologique：　〇

ドメーヌ・ジェシオーム について
https://vinograd.jp/winery/bourgogne/jessiaume/

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