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tsubo MBA tsunawatari / tsubo MBA つなわたり [2020, 750 ml] 0190183

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原産国/地方/地区/村: 日本/山形
ワイナリー: イエローマジックワイナリー
ぶどう品種: マスカットベリーA100% 滋賀県産/今荘ぶどう園
種類: スティル
色: 赤
年号: 2020
容量: 750 ml
スタイル: 辛口
アルコール度数: 11%
特徴: 
滋賀県長浜市今荘ぶどう園産Muscat Bailey A100%使用。今荘ぶどう園の栽培家、青木さんの監修のもと、ぶどう園の若手中心の区画から収穫されています。収穫されたマスカットベリーAは果皮から感じられる香りが瑞々しい仕上がりになっています。
今回、山形県大石田町の次年子窯にて同じ滋賀の信楽の土で壺(容量250ℓ)を作陶してもらい、この葡萄を除梗破砕し、そのまま投入し40日間の低温醸しを行いました。櫂入れは素手や櫂棒にて2日に1回ほど。壺の上部は素焼き仕様になっており、気孔からの空気の自然な流通を考えて。その後搾汁しステンレスで完全発酵されています。滋賀で同様なワインを作った時には信楽焼の茶壷を使用されましたが、今回この壺は初めてでしたので、「ヒヤヒヤ」しながらの醸造となりました。その感じをワイン名に「つなわたり」としたそうです。
ワインは、強い紫色でピュアな飲み口でこれからの瓶熟も楽しみですが、今の時からこの壺作りの面白さを味わっていただけると思います。

Place of Origin: Yamagata, Japan
Name of Winery: Yellow Magic Winery
Type of Grape: Muscat Bailey A 100%
Kind of Wine: Still
Color of Wine: Red
Year: 2020
Volume: 750 ml
Style: Dry
Alcohol Percentage: 11%

イエローマジックワイナリー について
https://vinograd.jp/winery/yellow-magic

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