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Rosato 2024 Bis! Ripasso / Rosato 2024 Bis! Ripasso [2024, 750 ml] 0200777

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原産国／地方／地区／村：　日本／宮城
ワイナリー：　アルフィオーレ
ぶどう品種：　ロサリオ・ビアンカ 43%、ネオ・マスカット 36%、スチューベン 21%
種類：　スティル
色：　ロゼ
年号：　2024
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　9.4%
亜硫酸塩（添加量）：　0 ㎎/L
特徴：
2015 年に目黒さんが初めて仕込んだワインの一つ、Rosato 2015 をイメージして仕込まれました。Bis は、イタリア語で「アンコール」という意味。その名のとおり沢山の方のアンコールから生まれた復刻シリーズです。
毎年異なる気象条件下で、同じワインを仕込むことは不可能ですが、毎年自然に従い、その年なりにワインを仕込める面白さがあるといつもおっしゃる目黒さん。
ロザリオビアンコやネオマスといった生食用の葡萄をベースに、2024年はネコシリーズでもお馴染みのBucciに使用されているマスカットベーリーA の搾りかすを、再度他のワインに浸漬させるという「リパッソ」という製法で仕立てております。グアバ、洋梨のような香りとコリアンダー等のスパイス、いろんな花の香りが複雑に絡む、華やかなワインです。
青空の日にキャンプやバーベキューにもぴったり。冷やして頂くのもお勧めです！

【ご注意ください】
このワインの特徴を最大限に引き出すべく、乳酸発酵が終わる間際に瓶詰めしているため、若干ですが、舌の上でピリピリとしたガス感を狙って仕込んでおります。そのため、スパークリングまでとはいきませんが、コルクが少しだけ浮く可能性もご
ざいます。異常ではありませんので、安心して開栓してください。

Place of Origin：　Miyagi, Japan
Name of Winery：　Fattoria AL FIORE
Type of Grape：　Rosario Bianca 43%, Neo Muscat 36%, Steuben 21%
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　Rosé
Year：　2024
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　9.4%
Added Sulfites：　0 ㎎/L

アルフィオーレについて
https://vinograd.jp/winery/al-fiore/