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No second thoughts / ためらいなく [2023, 750 ml] 0130765

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原産国／地方／地区／村：　日本／新潟
ワイナリー：　（ Hakko Chaud）ドメーヌ・ショオ
ぶどう品種：　ソーヴィニヨンブラン
種類：　スティル
色：　オレンジ
年号：　2023
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
特徴：
山形県のソーヴィニヨン・ブランから作られたオレンジワインです。
しっかりとしたするどい酸とジュージーな果実味がジュワッと広がります！
食欲をそそるワインです。中華や味の濃いお料理にもおすすめです＾＾
Hakko Chaudさんのうまジュワ〜な味わいをぜひ楽しんでください。

【ワイナリー様コメント】
かなり攻め込みました。いわゆる自然派的なニュアンスをもっています。
うちでは基本的に自然派という単語は使わないので、ドメーヌショオの4象限でいうところの、wild(野趣)×Deepになります。ちょっとDeepよりくらいですね。
ヴィネガーのニュアンスと少しフェノリックでスパイシー。余韻の長い酸としっかりした旨み。飲みごたえがあって、それでいてさらっとしています。エスニック料理との相性も抜群です。
かなり面白いワインになりました。いや〜　攻めた攻めた。ドキドキする液体になりました。
冷えた状態から徐々に温度が上がっていくのも楽しめます。

Place of Origin：　Niigata, Japan
Name of Winery：　Hakko Chaud（Domaine Chaud）
Type of Grape：　Sauvignon Blanc
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　Orange
Year：　2023
Volume：　750 ml
Style：　Dry

ドメーヌ・ショオについて
https://vinograd.jp/winery/chaud/