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Gevrey-Chambertin 1er cru / ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ [2016, 750 ml] 1060671

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原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ
ワイナリー：　エイメ・ヴァディム
ぶどう品種：　ピノノワール
種類：　スティル
色：　赤
年号：　2016
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　13%
亜硫酸塩（総残量）：　25 ㎎/L
特徴：
ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュ区画から収穫されたピノ・ノワールを使用。手摘み収穫、二重選果、100％除梗、天然酵母による発酵。無濾過・無清澄。樽で約6年半熟成。SO2の添加は春と瓶詰め前の2回のみ最低限添加。月の満ち欠けに従い手作業で瓶詰め。総生産量は300本ととても貴重なキュベです。複雑で立体感のある味わいとミネラル感が際立ちます。厳格なテクスチャーとピュアな味わいのバランスが上手く保たれています。今からも楽しめますが、2028年〜2040年の間に楽しむと、より熟成の魅力が最大限に引き出されます。ヴァディムの低介入かつ長期熟成の哲学により、瓶内でゆっくりと進化し、時間をかけて開いていくワインです。
Place of Origin：　Bourgogne, France
Name of Winery：　AYMÉ VADIM
Type of Grape：　Pinot Noir
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　Red
Year：　2016
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　13%
Total Sulfites：　25 ㎎/L

エイメ・ヴァディムについて
https://vinograd.jp/winery/bourgogne/vadim/