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Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Vaucrains / ニュイ・サン・ジョルジュ、レ・ヴォークラン [2016, 750 ml] 1060670

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原産国／地方／地区／村：　フランス／ブルゴーニュ
ワイナリー：　エイメ・ヴァディム
ぶどう品種：　ピノノワール
種類：　スティル
色：　赤
年号：　2016
容量：　750 ml
スタイル：　辛口
アルコール度数：　13.5%
亜硫酸塩（総残量）：　26 ㎎/L
特徴：
ニュイ・サン・ジョルジュの中でも特に力強いテロワールであるレ・ヴォークラン。手摘みで収穫されたブドウを使用。二重選果、100％除梗、天然酵母の発酵。無濾過・無清澄。約6年間熟成され、亜硫酸塩の添加は春と瓶詰め前の2回のみと最小限に留めています。瓶詰めは月の満ち欠けに従い手作業で行われます。総生産量は300本ととても貴重なキュベです。黒系果実のニュアンスと凝縮感のある果実味。
今からも楽しめますが、2028年〜2040年の間に楽しむと、より熟成の魅力が最大限に引き出されます。ヴァディムの低介入かつ長期熟成の哲学により、瓶内でゆっくりと進化し、時間をかけて開いていくワインです。

Place of Origin：　Bourgogne, France
Name of Winery：　AYMÉ VADIM
Type of Grape：　Pinot Noir
Kind of Wine：　Still
Color of Wine：　Red
Year：　2016
Volume：　750 ml
Style：　Dry
Alcohol Percentage：　13.5%
Total Sulfites：　26 ㎎/L

エイメ・ヴァディムについて
https://vinograd.jp/winery/bourgogne/vadim/