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RaiGyo / 雷魚 [2021, 750 ml] 0130330

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▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。

原産国/地方/地区/村: 日本/新潟
ワイナリー: ドメーヌ・ショオ
ぶどう品種: スチューベン、ナイアガラ、メルロー
種類: スパークリング
色: ロゼ
年号: 2021
容量: 750 ml
スタイル: 辛口
アルコール度数: 10%
亜硫酸塩(添加量): 0㎎/L
特徴: 
「自然」で「シンプル」であることを大切にしながら、時を忘れて自由を感じさせてくれる、そんなドメーヌ・ショオのワイン。ボーダレスワールドの始まりと考える小林さんの造る雷魚。クラフトビール、ヘイジーIPAに近いとのこと。
ぶどう100%なのに、すごく楽しい液体に仕上がっています。グレグレグレープ2021とコルネットフィッシュ2021をミックスし、メルローのブランドノワールを足しています。トロリとした液体で、フルーツキャンディーのような甘い香りに、コルネットフィッシュ由来の旨味とコク、そしてメルローが味の芯を作り、わずかな渋みと厚みを出しています。発酵の面白さ。ボーダレス・ジャンルレスな液体はまさにドメーヌ・ショオにしか出せない面白い世界観が詰まっています!

(ワイナリーHPより引用)

冷蔵庫で1日良く冷やし、台所で開栓。少しだけ王冠を開けてガスを少しずつ抜いてください。5分くらいガス抜きをしたら上手く開栓できました!(By店主)

Place of Origin: Niigata, Japan
Name of Winery: Domaine Chaud
Type of Grape: Steuben, Niagara, Merlot
Kind of Wine: Sparkling
Color of Wine: Rosé
Year: 2021
Volume: 750 ml
Style: Dry
Alcohol Percentage: 10%
Added Sulfites: 0㎎/L

ドメーヌ・ショオ について
https://vinograd.jp/winery/chaud/

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