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Chardela Brut / シャルデラブリュット [2016, 750 ml] 0420143

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▲ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
▲ 20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。

原産国/地方/地区/村: 日本/滋賀
ワイナリー: ヒトミワイナリー
ぶどう品種: シャルドネ(山形県産)、デラウエア(山形県産)
種類: スパークリング
色: 白
年号: 2016
容量: 750 ml
スタイル: 辛口
アルコール度数: 10%
特徴: 
AWAシリーズ ブドウ本来の香りと旨味を生かした、田舎式微発泡ワイン

フレッシュなブドウ由来の果実感をダイレクトに感じる味わいで、自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワインです。醗酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ついつい、まるごと1本空けてしまうような、華やかな香りとさっぱりとした旨味を感じるワインを目指しています。

Chardela brut
山形県産のシャルドネとデラウエアを搾汁し、自然醗酵させました。瓶内二次醗酵をさせることでキレのある味わいをお楽しみ頂けます。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】.... 山形県産のシャルドネとデラウエア(55:45)をそれぞれ搾汁し、自然醗酵させました。オリとともにステンレスタンクで熟成させた後アッサンブラージュを行い、糖分を加え瓶内二次醗酵させています。瓶詰から3年経過し、リンゴやべっこう飴、レモン、スギや酵母の香りを感じられます。瓶内二次醗酵によるドライな味わいと、シャルドネとデラウエアのもつ果実感をお楽しみいただけたら幸いです。

製造本数2000本(発売日2020年9月26日発売)

(ワイナリー様HPより引用)

Place of Origin: Shiga, Japan
Name of Winery: Hitomi Winery
Type of Grape: Chardonnay (Yamagata), Delaware (Yamagata)
Kind of Wine: Sparkling
Color of Wine: White
Year: 2016
Volume: 750 ml
Style: Dry
Alcohol Percentage: 10%

ヒトミワイナリー について
https://vinograd.jp/winery/hitomi/

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